黑糯米食材介绍
紫米是稻米中的珍贵品种，是糯米类，紫米熬制的米粥清香油亮、软糯可口，因其含有丰富的营养，具备非常不错的滋补用途，因此让人们称为“补血米”、“长寿米”。
黑糯米营养成分
紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具备开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚与贫血、肾虚均有非常不错的补养用途。
黑糯米食用效果
具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之效果。
黑糯米适用人群
普通人群均可食用，尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚与贫血、肾虚者食用。
黑糯米忌讳人群
糖尿病病人不适合多食、 消化功能不佳者不适合多食。
黑糯米选择和购买方法
1、看：正宗黑米只不过表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色黑米颜色基本一样。
2、闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。
3、摸：正宗黑米是糙米，米上有米沟。
4、搓：正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色。
